生ヨーグルト専門店「モーニング」郡山by水無月

今どき、ヨーグルトはどこでも買えるようになりましたが、お玉ですくってその場でカップに詰めてくれる珍しい。“ハーゲンダッツはスーパーやコンビニで買えるようになったけど、やっぱりコーンにのせてお店で食べるほうが美味しい”というのと同じ感覚と言えば、わかるかな？　
福島県郡山には、そんなヨーグルト専門店「モーニング」が支店も含め５〜６軒もあるんだそうです。前から気になっていたので、お土産で買ってきてもらいました。
お店に入るとショーケースがお出迎えしてくれて、中には８種類ほどの生ヨーグルトが並んでいるようです。これも、アイス屋さんと同じですね。プレーン、甘みをつけたプレーン、そしてフルーツ入やフレーバーが季節ごとに入れ替わるようです。カップの大きさを200、400、500ccの中から選んで『これ』と言って注文すると、その場で詰めて封印してくれます。今回は季節限定の「ラフランス」と、プレーンを400cc１カップずつ２個いただきました。
お店では洋菓子も売っていて、お茶もできるようです。ヨーグルトを利かせたクリームの、オリジナル「モグロール」が評判とか。




正直、ヨーグルトの味という意味では感動するほどの特徴はありませんでしたが、自然素材にこだわった作り立てほやほやが買える新しいタイプのお店として新鮮！　何より、アレルギー体質だった子供のために、１人のお母さんが手作りで作ったヨーグルトデザートが店の始まり、という物語が素敵！　もちろん、お取り寄せもできるようです。

モーニング：郡山駅からだと最寄りは、うすい百貨店内店かな。プレーンヨーグルトは100cc80円。ラフランス入りは100cc160円。
発掘度：★　ヨーグルト専門店は珍しいのでＰＲ価値あり
商品力：♥

発見！ 飛び地「ソースカツ丼」by薫丸

「ソースカツ丼」と言えば、中央高速「駒ヶ根」辺りのご当地グルメと漠然と思っていましたが、発見しました！　福島県本宮市の人気店「柏屋食堂」。出張先で連れて行ってもらったのですが、この店だけは昔から「名代ソースカツ丼」が定番メニューだったとか。市民は誰もが１度はこれを食べて、育っているそうです。でも、この店だけ。ご当地グルメにまではなっていないという。
ちょいと面白いのでネットで調べてみると、やはり店が塊っているのは伊那市や駒ヶ根市(長野県)。でもご当地元祖は、福井県敦賀とか。ついで、群馬県前橋〜渋川に数軒。面白いのは、おなじ福島の会津若松には４軒ほどあるようです。福井で広まったのは、東京早稲田にあった洋食店が関東大震災で潰れて、故郷福井へ戻ったのが元々の始まり。各地への分布は、大正時代の早稲田のその「ヨーロッパ軒」からという説が有力。上ッつら調査で確証はないですが、新伝統食として会津若松に根付くかという過渡期に、柏屋主人が「ソースカツ丼」に出会った、、、のか。それとも、柏屋も大正時の、直伝なのか？
謂れはともあれ、そのお味は？
いやなかなか見事。東京目黒の「とん◯」の、肉と衣が分離するカツとは違い、しっかりカリカリ固めの衣に甘辛いソースが程よく染みています。キャベツ千切り乗せスタイルは駒ヶ岳と同じで、これもいいです。

写真(赤丼）は「上名代ソースカツ丼」ですが、そのロース肉の分厚いこと厚いこと。正味15mmはあるでしょう。ボリュームもばっちりです。面白いのは写真(黒丼）のほう、

「ヒレソースカツ丼」はヒレカツが３枚乗りますがミニになると２枚。超ミニもあって、女性やお年寄りはこれでも十分だとか。
店の席は昼時とはいえ満員でした、おそらくほかのメニューも美味しいのでしょう。福島の隠れ名店です。

柏屋食堂：0243-34-2129／アサヒビールの工場がある本宮市、本宮駅から歩いても10分程度。東北道本宮ICもあり。
発掘度：★★
商品力：♥

母娘で醸す吟醸酒「ゆり」byやまひと

はじめまして「やまひと」です。アウトドアで遊ぶことが好きで、この時期はおもに山を歩いています。もちろん露天の温泉もダ〜イスキ♪
なぜ山に登るの？・・・・・山を下りて温泉で汗を流したあとに飲むビール！・・・・この一杯のために登っているのかもしれませんね。
山を歩くうち，山に個性があるように、そこに咲く花もそれぞれ違うことがわかってきました。
同じように，その土地にはその土地の食べ物があり、その土地の食べ物にはその土地のお酒が一番合うのではないか？・・・・・これがもっかの研究課題なのです！
山に行ったときなどに出合ったオススメを、大好きなお酒を中心に紹介しようと思っています。

第１回目は、磐梯山の伏流水を使い、会津産の米、会津杜氏と「会津」にこだわった、小さな地酒蔵元をご紹介します。
福島県の会津若松の街なかにある「鶴乃江酒造」は、寛政６（1794)年創業といいますから、なんと200年以上の歴史！　日本酒好きなら耳にしたことがあるかもしれませんが、地元以外ではなかなか飲めない、それこそ地酒「会津中将」「永寶屋」という銘柄のお酒を造っています。
昨年、会津磐梯山に登った帰りに、蔵を見学させていただきました。お世辞にも近代的な蔵とはいえませんが、だからこそでしょうか、しっかりしているけれども優しい、醸されているのではないかと思うのです。

この蔵の“逸品”具合は、女性杜氏の活躍！　昔は女性が蔵に入ることは許されなかったと言います。最近は増えてきたそうですが、母娘で「杜氏」という“製造責任者”を務めている点は見逃せません。
七代目ご当主の、奥様と娘さんが造ったお酒が吟醸酒の「ゆり」です。すっきりとした辛口、女性向けと謳っているのですが、旨味もたっぷり、しっかりとしたお酒です。
この春の権威あるコンテストでは、金賞を獲得したのですから逸品間違いなし！


東京ではデパートなど何軒かで手に入るようですが、その他の地方では難しいかな？　蔵からの、品質に間違いのないお取り寄せが、一番確実かも！
きっと日本酒のイメージが大きく変わりますよ。

鶴乃江酒造；各都市へ出張しての試飲会はがんばっているようです。「ゆり」さんに会えるかも？　情報はホームページで。

発掘度：★★
商品力：♥♥
k)酒類、ハ)お取り寄せ、ト)いろんなTPOでＯＫ